Sajama, J. 2023. Revalorización de un residuo alimentario para la extracción y microencapsulación de aceite: semilla de calabaza (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam). MLS Health and Nutrition Research. 2, 1 (may 2023). DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.60134/mlshn.v2i1.2087.