Ramón, A. 2023. Evaluación sensorial y propiedades fisicoquímicas de yogur firme fortificado con proteínas de lupino andino (lupinus mutabilis). MLS Health and Nutrition Research. 2, 2 (jul. 2023). DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.60134/mlshnr.v2i2.2153.