lopez engracia, junior y Andaluz, M.J. 2022. Elaboración y evaluación sensorial de galleta a base de harina de cáscara de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) saborizada con albahaca (Ocimum basilicum) y romero (Rosmarinus officinalis). MLS Health and Nutrition Research. 1, 1 (may 2022).