Elaboración y evaluación sensorial de galleta a base de harina de cáscara de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) saborizada con albahaca (Ocimum basilicum) y romero (Rosmarinus officinalis). (2022). MLS Health and Nutrition Research, 1(1). https://www.mlsjournals.com/MLS-Health-Nutrition/article/view/830