Efecto de una intervención nutricia-educativa con dieta mediterránea mexicanizada (DMM) en la antropometría y bioquímica de adultos con sobrepeso y obesidad en México
Resumen
México presenta elevadas tasas de obesidad y sobrepeso, asociadas con enfermedades crónicas no transmisibles. La dieta mediterránea (DM) es útil para combatir enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y síndrome metabólico. Es adaptable a la región, puede emplear alimentos propios con densidad nutricional similar a los mediterráneos.Evaluar el efecto de una intervención nutricia-educativa con Dieta Mediterránea Mexicanizada (DMM) en la antropometría, glucosa, lípidos, insulina e interleucina 6 en adultos con sobrepeso u obesidad de México. Estudio longitudinal, prospectivo de 6 semanas. El Grupo intervenido con DMM involucró a 16 sujetos y el grupo control con dieta habitual a 13. Todos recibieron educación nutricional. Se tomaron medidas antropométricas y exámenes de sangre. En el grupo intervenido con DMM, el peso y el IMC disminuyeron en 75% de los participantes, el 62.50 % redujo porcentaje de grasa corporal, el 37.50 % de grasa visceral, el índice cintura-talla (C/T) en el 32%, el índice-cintura/cadera (C/C) y la circunferencia de cintura en el 25 %. La glucemia disminuyó en el 12.5 %, insulina y HOMA disminuyeron en el 62.5 %, la Hemoglobina glucosilada en el 43.5%, los triacilgliceroles, colesterol y LDL en el 68.75%, VLDL en el 62.5 %, el índice aterogénico en el 75%, IL-6 en el 100 %, la HDL se incrementó en el 50%. La adherencia a la DMM mejoró con la educación. La intervención con DMM logró la reducción del peso y de los parámetros antropométricos-bioquímicos en la población reafirmando los efectos de la DM evidenciados en la literatura científica.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Cómo citar
Amaral Montesino, C., Radilla Vázquez, C. C., Rodríguez Estrada, A., Sánchez, A., Diaz Granados, M., Gonzalez Ponce, R., … Rojas García, O. (2025). Efecto de una intervención nutricia-educativa con dieta mediterránea mexicanizada (DMM) en la antropometría y bioquímica de adultos con sobrepeso y obesidad en México. MLS Health and Nutrition Research, 4(1). https://doi.org/10.60134/mlshnr.v4i1.3477
Descargar Cita
Descargas
La descarga de datos todavía no está disponible.
Citas
1. Rodríguez-Lara A, Plaza-Díaz J, López-Uriarte P, Vázquez-Aguilar A, Reyes-Castillo Z, Álvarez-Mercado AI. Fiber Consumption Mediates Differences in Several Gut Microbes in a Subpopulation of Young Mexican Adults. Nutrients. [Internet]. 2022. Disponible en: http://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35334871/
2. Shamah-Levy T, Romero-Martínez M, Cuevas-Nasu L, Méndez Gómez-Humaran I, Antonio Avila-Arcos M, Rivera-Dommarco JA. The Mexican national health and nutrition survey as a basis for public policy planning: Overweight and obesity. Nutrients. 2019;11:1727. doi: 10.3390/nu11081727
3. Aceves-Martins M, López-Cruz L, García-Botello M, Godina-Flores NL, Gutierrez-Gómez YY, Moreno-García CF. Cultural factors related to childhood and adolescent obesity in Mexico: A systematic review of qualitative studies. Obes Rev. 2022;23: e13461. doi: 10.1111/obr.13461
4. Barquera S, Hernández-Barrera L, Trejo-Valdivia B, Shamah T, Campos-Nonato I, Rivera-Dommarco J. Obesidad en México, prevalencia y tendencias en adultos. Ensanut 2018–2019. Salud Publica Mex. 2020; 62:682–692. doi: 10.21149/11630.
5. Mensah EO, Danyo EK, Asase RV. Exploring the effect of different diet types on ageing and age-related diseases. Nutrition. 2024 ; 129:112596. doi: 10.1016/j.nut.2024.112596.
6. Sampaio J, Pizarro A, Pinto J, Oliveira B, Moreira A, Padrão P, Guedes de Pinho P, Moreira P, Barros R, Carvalho J. Mediterranean diet-based sustainable healthy diet and multicomponent training combined intervention effect on body
composition, anthropometry, and physical fitness in healthy aging. Nutrients. 2024;16(20):3527. doi:10.3390/nu16203527.
7. Livingstone KM, Milte C, Bowe SJ, Duckham RL, Ward J, Keske MA, McEvoy M, Brayner B, Abbott G. Associations between three diet quality indices, genetic risk and body composition: A prospective cohort study. Clin Nutr. 2022; 41:1942–1949. doi: 10.1016/j.clnu.2022.07.005.
8. Di Rosa C, Lattanzi G, Spiezia C, Imperia E, Piccirilli S, Beato I, Gaspa G, Micheli V, De Joannon F, Vallecorsa N, et al. Mediterranean diet versus very low-calorie ketogenic diet: Effects of reaching 5% body weight loss on body composition in subjects with overweight and with obesity—a cohort study. Int J Environ Res Public Health. 2022; 19:13040. doi: 10.3390/ijerph192013040.
9. Sierra Ovando AE, Cortés García MF, Hernández Núñez Y, Priego Álvarez HR, Vergara Galicia J, Hernández Díaz V. Guía de alimentación de la Dieta Mediterránea Mexicanizada. Horizonte sanitario. [Internet] 2023. Disponible en: www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S2007-74592023000100181&lng=es
10.Mendiola Riestra MJ. Efecto de una dieta mediterránea mexicanizada sobre el estado nutricio en pacientes con trastorno espectro autista. Repositorio Institucional Universidad de Puebla. [Internet]. 2024. Disponible en: http://repositorio.iberopuebla.mx
11.Escutia-Gutiérrez R, Sandoval-Rodríguez A, Galicia-Moreno M, Rosas-Campos R, Almeida-López M, Santos A, Armendáriz-Borunda J. Mexican Ancestral Foods (Theobroma cacao, Opuntia ficus indica, Persea americana and Phaseolus vulgaris) Supplementation on Anthropometric, Lipid and Glycemic Control Variables in Obese Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis. Foods. [Internet]. 2023. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36981103/
12.Ford NA, Liu AG. The Forgotten Fruit: A Case for Consuming Avocado Within the Traditional Mediterranean Diet. Front Nutr. [Internet]. 2020. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32548125/
13.de Dios Avila N, Tirado-Gallegos JM, Rios-Velasco C, Luna Esquivel G, Estrada Virgen MO, Cambero Campos OJ. Propiedades composicionales, estructurales y fisicoquímicas de las semillas de aguacate y sus potenciales usos agroindustriales. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. [Internet]. 2023. Disponible en: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2607
14.Furlan CPB, Valle SC, Östman E, Maróstica MR, Tovar J. Inclusion of Hass avocado-oil improves postprandial metabolic responses to a hypercaloric-hyperlipidic meal in overweight subjects. J Funct Foods. [Internet]. 2017. [Disponible en: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2607
15.González Díaz JA, López Victorio CJ, González Garrido JA. Los beneficios del consumo del cacao en la obesidad. UVserva. [Internet]. 2017. Disponible en: https://uvserva.uv.mx/index.php/Uvserva/article/view/2551
16.Kulczyński B, Kobus-Cisowska J, Taczanowski M, Kmiecik D, Gramza-Michałowska A. The chemical composition and nutritional value of chia seeds—current state of knowledge Nutrients. [Internet]. 2019. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31159190/
17.Khalid W, Arshad MS, Rahim MA, Aziz A, Qaisrani TB, Afzal F, et al. Chia seeds (Salvia hispanica L.): A therapeutic weapon in metabolic disorders. Food Sci Nutr. [Internet]. 2023]. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36655089/
18.Escutia-Gutiérrez R, Almeida-López M, Sandoval-Rodríguez A. Alimentos tradicionales de origen mexicano. ¿Cómo contribuyen para combatir la obesidad a través de la microbiota intestinal?. Rev Divulg Cient IBIO. 2023. Disponible en: www.revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/119
19. López-Olivares M, Fernández-Gómez E, MohatarBarba M, Luque-Vara T, Nestares T, López-Bueno M, et al. Adherence to the Mediterranean Diet Is Associated with Health-Related Quality of Life and Anthropometric Measurements in University Professors. Healthcare. [Internet]. 2023. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37444762/
20.Bastías González F, Gómez Pérez D, Ortiz Parada M. Estigma de peso, dieta mediterránea y obesidad. Nutr Hosp. [Internet].2022. Disponible en:http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-6112022000400010
21.Estruch R, Ros E. The role of the Mediterranean diet on weight loss and obesity-related diseases. Rev Endocr Metab Disord. [Internet]. 2020. Disponible en: https//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32829455/
22. Rinott E, Yaskolka Meir A, Tsaban G, Zelicha H, Kaplan A, Knights D, et al. The effects of the Green-Mediterranean diet on cardiometabolic health are linked to gut microbiome modifications: a randomized controlled trial. Genome Med. [Internet]. 2022. Disponible en: www. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35264213/
23.Di Rosa, C.; Lattanzi, G.; Spiezia, C.; Imperia, E.; Piccirilli, S.; Beato, I.; Gaspa, G.; Micheli, V.; De Joannon, F.; Vallecorsa, N.; et al. Mediterranean Diet versus Very Low-Calorie Ketogenic Diet: Effects of Reaching 5% Body Weight Loss on Body Composition in Subjects with Overweight and with Obesity—A Cohort Study. Int. J. Environ. Res. Public Health. [Internet]. 2022 .Disponible en: https:// pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36293616/
24.Sahrai MS, Huybrechts I, Biessy C, Gunter MJ, Romieu I, Torres-Mejía G, Dossus L. Association of a priori-defined dietary patterns with anthropometric measurements: a cross-sectional study in Mexican women. Nutrients. [Internet]. 2019. Disponible en: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30871053/
25.Montemayor S, Mascaró CM, Ugarriza L, Casares M, Llompart I, Abete I, Zulet MÁ, Martínez JA, Tur JA, Bouzas C. Adherence to Mediterranean Diet and NAFLD in Patients with Metabolic Syndrome: The FLIPAN Study. Nutrients. [Internet]. 2022 . Disponible en: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8087991/
26.Bauce G. Índice de masa corporal, peso ideal y porcentaje de grasa corporal en personas de diferentes grupos etarios. Rev Digit Postgrado. [Internet]. 2022. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_dp/article/view/22824
27.Vitale M, Giacco R, Laiola M, Della Pepa G, Luongo D, Mangione A, et al. Acute and chronic improvement in postprandial glucose metabolism by a diet resembling the traditional Mediterranean dietary pattern: Can SCFAs play a role? Clin Nutr. [Internet]. 2021. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32698959/
28.Zatterale F, Longo M, Naderi J, Raciti GA, Desiderio A, Miele C, et al. Chronic Adipose Tissue Inflammation Linking Obesity to Insulin Resistance and Type 2 Diabetes. Front Physiol. [Internet]. 2019 . Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32063863/
29.Paz-Graniel I, García-Gavilan JF, Ros E, Connelly MA, Babio N, Mantzoros CS, Salas-Salvado J. Adherence to the Mediterranean diet and nuclear magnetic resonance spectroscopy biomarkers in older individuals at high cardiovascular disease risk: cross-sectional and longitudinal analyses. Am J Clin Nutr. [Internet]. 2024. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37949173/
30.Huo R, Du T, Xu Y, Xu W, Chen X, Sun K. Effects of Mediterranean-style diet on glycemic control, weight loss and cardiovascular risk factors among type 2 diabetes individuals: a meta-analysis. Eur J Clin Nutr. [Internet]. 2015. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25369829/
31.Salas-Salvadó J, Bulló M, Estruch R, Ros E, Covas MI, Ibarrola-Jurado N. Prevention of diabetes with Mediterranean diets: a subgroup analysis of a randomized trial. Ann Intern Med. [Internet]. 2014. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24573661/
32.Damasceno NRT, Sala-Vila A, Cofán M, Pérez-Heras AM, Fitó M, Ruiz-Gutiérrez V, et al. Mediterranean diet supplemented with nuts reduces waist circumference and shifts lipoprotein subfractions to a less atherogenic pattern in subjects at high cardiovascular risk. Atherosclerosis. [Internet]. 2013. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24075767/
33. Schwingshackl L, Hoffmann G. Mediterranean dietary pattern, inflammation and endothelial function: A systematic review and meta-analysis of intervention trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. [Internet]. 2014. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24787907/
34.Navarro-González I, López-Nicolás R, Rodríguez-Tadeo A, Ros-Berruezo G, Martínez-Marín M, Doménech-Asensi G. Adherence to the Mediterranean diet by nursing students of Murcia (Spain). Nutr Hosp. [Internet]. 2014. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25137276
35. Mancini JG, Filion KB, Atallah R, Eisenberg MJ. Systematic Review of the Mediterranean Diet for Long-Term Weight Loss. Am J Med. [Internet]. 2016. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26721635/
36.Puglisi MJ, Hasty AH, Saraswathi V. The role of adipose tissue in mediating the beneficial effects of dietary fish oil. J Nutr Biochem. [Internet]. 2011. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21145721/
37. Roopchand DE, Carmody RN, Kuhn P, Moskal K, Rojas-Silva P, Turnbaugh PJ, Raskin I. Dietary polyphenols promote growth of the gut bacterium Akkermansia muciniphila and attenuate high-fat diet–induced metabolic syndrome. Diabetes. [Internet]. 2015 . Disponible en: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25845659/
38.Arauz A, Roselló M, Padilla G, Rodríguez O, Jiménez M, Guzmán S. Modificación de prácticas alimentarias en diabéticos no insulino dependientes:efectos de una intervención educativa multidisciplinaria. Rev. costarric. cienc. Méd. [Internet]. 1997 . Disponible en: www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-29481997000100002
39.Fretes G, Salinas J, Vio F. Efecto de una intervención educativa sobre el consumo de frutas, verduras y pescado en familias de niños preescolares y escolares. Archivos latinoamericanos de nutrición. Órgano Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. [Internet]. 2013. Disponible en: https://ve.scielo.org/pdf/alan/v63n1/art05.pdf
40.Arroyo P, Carrete L. Intervención orientada a modificar prácticas alimentarias en adolescentes mexicanos. Revista Gerencia y Políticas de Salud. [Internet]. 2018. Disponible en: www.scielo.org.co/pdf/rgps/v17n35/1657-7027-rgps-17-35-13.pdf
41.Montenegro E, Salinas J, Parra M, Lera L, Vio F. Evaluación de una intervención de educación nutricional en profesores y alumnos de prebásica y básica de la comuna de los Andes en Chile. Archivos latinoamericanos de nutrición Órgano Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. [Internet]. 2014. Disponible en: https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222014000300005
42.Fausto J, Lozano F, Valadez I, Valdez R, Alfaro N. Efecto de una intervención educativa participativa para prevenir la obesidad en comunidad rural de Jalisco. [Internet]. 2014. Disponible en: www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=78791
43.Vega R, Ejeda J. Educación alimentaria-nutricional en el Grado de Magisterio: un estudio sobre cambios de conocimientos y hábitos alimentarios. Nutr Hosp. [Internet]. 2020; 37(4):830-837. Disponible en: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112020000500026
44. Scruzzi G., Cebreiro C, Pou S, Rodríguez J. Salud escolar: una intervención educativa en nutrición desde un enfoque integral. Cuadernos. [Internet]. 2014. Disponible en: www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-367X2014000200003
2. Shamah-Levy T, Romero-Martínez M, Cuevas-Nasu L, Méndez Gómez-Humaran I, Antonio Avila-Arcos M, Rivera-Dommarco JA. The Mexican national health and nutrition survey as a basis for public policy planning: Overweight and obesity. Nutrients. 2019;11:1727. doi: 10.3390/nu11081727
3. Aceves-Martins M, López-Cruz L, García-Botello M, Godina-Flores NL, Gutierrez-Gómez YY, Moreno-García CF. Cultural factors related to childhood and adolescent obesity in Mexico: A systematic review of qualitative studies. Obes Rev. 2022;23: e13461. doi: 10.1111/obr.13461
4. Barquera S, Hernández-Barrera L, Trejo-Valdivia B, Shamah T, Campos-Nonato I, Rivera-Dommarco J. Obesidad en México, prevalencia y tendencias en adultos. Ensanut 2018–2019. Salud Publica Mex. 2020; 62:682–692. doi: 10.21149/11630.
5. Mensah EO, Danyo EK, Asase RV. Exploring the effect of different diet types on ageing and age-related diseases. Nutrition. 2024 ; 129:112596. doi: 10.1016/j.nut.2024.112596.
6. Sampaio J, Pizarro A, Pinto J, Oliveira B, Moreira A, Padrão P, Guedes de Pinho P, Moreira P, Barros R, Carvalho J. Mediterranean diet-based sustainable healthy diet and multicomponent training combined intervention effect on body
composition, anthropometry, and physical fitness in healthy aging. Nutrients. 2024;16(20):3527. doi:10.3390/nu16203527.
7. Livingstone KM, Milte C, Bowe SJ, Duckham RL, Ward J, Keske MA, McEvoy M, Brayner B, Abbott G. Associations between three diet quality indices, genetic risk and body composition: A prospective cohort study. Clin Nutr. 2022; 41:1942–1949. doi: 10.1016/j.clnu.2022.07.005.
8. Di Rosa C, Lattanzi G, Spiezia C, Imperia E, Piccirilli S, Beato I, Gaspa G, Micheli V, De Joannon F, Vallecorsa N, et al. Mediterranean diet versus very low-calorie ketogenic diet: Effects of reaching 5% body weight loss on body composition in subjects with overweight and with obesity—a cohort study. Int J Environ Res Public Health. 2022; 19:13040. doi: 10.3390/ijerph192013040.
9. Sierra Ovando AE, Cortés García MF, Hernández Núñez Y, Priego Álvarez HR, Vergara Galicia J, Hernández Díaz V. Guía de alimentación de la Dieta Mediterránea Mexicanizada. Horizonte sanitario. [Internet] 2023. Disponible en: www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S2007-74592023000100181&lng=es
10.Mendiola Riestra MJ. Efecto de una dieta mediterránea mexicanizada sobre el estado nutricio en pacientes con trastorno espectro autista. Repositorio Institucional Universidad de Puebla. [Internet]. 2024. Disponible en: http://repositorio.iberopuebla.mx
11.Escutia-Gutiérrez R, Sandoval-Rodríguez A, Galicia-Moreno M, Rosas-Campos R, Almeida-López M, Santos A, Armendáriz-Borunda J. Mexican Ancestral Foods (Theobroma cacao, Opuntia ficus indica, Persea americana and Phaseolus vulgaris) Supplementation on Anthropometric, Lipid and Glycemic Control Variables in Obese Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis. Foods. [Internet]. 2023. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36981103/
12.Ford NA, Liu AG. The Forgotten Fruit: A Case for Consuming Avocado Within the Traditional Mediterranean Diet. Front Nutr. [Internet]. 2020. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32548125/
13.de Dios Avila N, Tirado-Gallegos JM, Rios-Velasco C, Luna Esquivel G, Estrada Virgen MO, Cambero Campos OJ. Propiedades composicionales, estructurales y fisicoquímicas de las semillas de aguacate y sus potenciales usos agroindustriales. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. [Internet]. 2023. Disponible en: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2607
14.Furlan CPB, Valle SC, Östman E, Maróstica MR, Tovar J. Inclusion of Hass avocado-oil improves postprandial metabolic responses to a hypercaloric-hyperlipidic meal in overweight subjects. J Funct Foods. [Internet]. 2017. [Disponible en: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2607
15.González Díaz JA, López Victorio CJ, González Garrido JA. Los beneficios del consumo del cacao en la obesidad. UVserva. [Internet]. 2017. Disponible en: https://uvserva.uv.mx/index.php/Uvserva/article/view/2551
16.Kulczyński B, Kobus-Cisowska J, Taczanowski M, Kmiecik D, Gramza-Michałowska A. The chemical composition and nutritional value of chia seeds—current state of knowledge Nutrients. [Internet]. 2019. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31159190/
17.Khalid W, Arshad MS, Rahim MA, Aziz A, Qaisrani TB, Afzal F, et al. Chia seeds (Salvia hispanica L.): A therapeutic weapon in metabolic disorders. Food Sci Nutr. [Internet]. 2023]. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36655089/
18.Escutia-Gutiérrez R, Almeida-López M, Sandoval-Rodríguez A. Alimentos tradicionales de origen mexicano. ¿Cómo contribuyen para combatir la obesidad a través de la microbiota intestinal?. Rev Divulg Cient IBIO. 2023. Disponible en: www.revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/119
19. López-Olivares M, Fernández-Gómez E, MohatarBarba M, Luque-Vara T, Nestares T, López-Bueno M, et al. Adherence to the Mediterranean Diet Is Associated with Health-Related Quality of Life and Anthropometric Measurements in University Professors. Healthcare. [Internet]. 2023. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37444762/
20.Bastías González F, Gómez Pérez D, Ortiz Parada M. Estigma de peso, dieta mediterránea y obesidad. Nutr Hosp. [Internet].2022. Disponible en:http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-6112022000400010
21.Estruch R, Ros E. The role of the Mediterranean diet on weight loss and obesity-related diseases. Rev Endocr Metab Disord. [Internet]. 2020. Disponible en: https//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32829455/
22. Rinott E, Yaskolka Meir A, Tsaban G, Zelicha H, Kaplan A, Knights D, et al. The effects of the Green-Mediterranean diet on cardiometabolic health are linked to gut microbiome modifications: a randomized controlled trial. Genome Med. [Internet]. 2022. Disponible en: www. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35264213/
23.Di Rosa, C.; Lattanzi, G.; Spiezia, C.; Imperia, E.; Piccirilli, S.; Beato, I.; Gaspa, G.; Micheli, V.; De Joannon, F.; Vallecorsa, N.; et al. Mediterranean Diet versus Very Low-Calorie Ketogenic Diet: Effects of Reaching 5% Body Weight Loss on Body Composition in Subjects with Overweight and with Obesity—A Cohort Study. Int. J. Environ. Res. Public Health. [Internet]. 2022 .Disponible en: https:// pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36293616/
24.Sahrai MS, Huybrechts I, Biessy C, Gunter MJ, Romieu I, Torres-Mejía G, Dossus L. Association of a priori-defined dietary patterns with anthropometric measurements: a cross-sectional study in Mexican women. Nutrients. [Internet]. 2019. Disponible en: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30871053/
25.Montemayor S, Mascaró CM, Ugarriza L, Casares M, Llompart I, Abete I, Zulet MÁ, Martínez JA, Tur JA, Bouzas C. Adherence to Mediterranean Diet and NAFLD in Patients with Metabolic Syndrome: The FLIPAN Study. Nutrients. [Internet]. 2022 . Disponible en: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8087991/
26.Bauce G. Índice de masa corporal, peso ideal y porcentaje de grasa corporal en personas de diferentes grupos etarios. Rev Digit Postgrado. [Internet]. 2022. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_dp/article/view/22824
27.Vitale M, Giacco R, Laiola M, Della Pepa G, Luongo D, Mangione A, et al. Acute and chronic improvement in postprandial glucose metabolism by a diet resembling the traditional Mediterranean dietary pattern: Can SCFAs play a role? Clin Nutr. [Internet]. 2021. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32698959/
28.Zatterale F, Longo M, Naderi J, Raciti GA, Desiderio A, Miele C, et al. Chronic Adipose Tissue Inflammation Linking Obesity to Insulin Resistance and Type 2 Diabetes. Front Physiol. [Internet]. 2019 . Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32063863/
29.Paz-Graniel I, García-Gavilan JF, Ros E, Connelly MA, Babio N, Mantzoros CS, Salas-Salvado J. Adherence to the Mediterranean diet and nuclear magnetic resonance spectroscopy biomarkers in older individuals at high cardiovascular disease risk: cross-sectional and longitudinal analyses. Am J Clin Nutr. [Internet]. 2024. Disponible en: www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37949173/
30.Huo R, Du T, Xu Y, Xu W, Chen X, Sun K. Effects of Mediterranean-style diet on glycemic control, weight loss and cardiovascular risk factors among type 2 diabetes individuals: a meta-analysis. Eur J Clin Nutr. [Internet]. 2015. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25369829/
31.Salas-Salvadó J, Bulló M, Estruch R, Ros E, Covas MI, Ibarrola-Jurado N. Prevention of diabetes with Mediterranean diets: a subgroup analysis of a randomized trial. Ann Intern Med. [Internet]. 2014. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24573661/
32.Damasceno NRT, Sala-Vila A, Cofán M, Pérez-Heras AM, Fitó M, Ruiz-Gutiérrez V, et al. Mediterranean diet supplemented with nuts reduces waist circumference and shifts lipoprotein subfractions to a less atherogenic pattern in subjects at high cardiovascular risk. Atherosclerosis. [Internet]. 2013. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24075767/
33. Schwingshackl L, Hoffmann G. Mediterranean dietary pattern, inflammation and endothelial function: A systematic review and meta-analysis of intervention trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. [Internet]. 2014. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24787907/
34.Navarro-González I, López-Nicolás R, Rodríguez-Tadeo A, Ros-Berruezo G, Martínez-Marín M, Doménech-Asensi G. Adherence to the Mediterranean diet by nursing students of Murcia (Spain). Nutr Hosp. [Internet]. 2014. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25137276
35. Mancini JG, Filion KB, Atallah R, Eisenberg MJ. Systematic Review of the Mediterranean Diet for Long-Term Weight Loss. Am J Med. [Internet]. 2016. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26721635/
36.Puglisi MJ, Hasty AH, Saraswathi V. The role of adipose tissue in mediating the beneficial effects of dietary fish oil. J Nutr Biochem. [Internet]. 2011. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21145721/
37. Roopchand DE, Carmody RN, Kuhn P, Moskal K, Rojas-Silva P, Turnbaugh PJ, Raskin I. Dietary polyphenols promote growth of the gut bacterium Akkermansia muciniphila and attenuate high-fat diet–induced metabolic syndrome. Diabetes. [Internet]. 2015 . Disponible en: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25845659/
38.Arauz A, Roselló M, Padilla G, Rodríguez O, Jiménez M, Guzmán S. Modificación de prácticas alimentarias en diabéticos no insulino dependientes:efectos de una intervención educativa multidisciplinaria. Rev. costarric. cienc. Méd. [Internet]. 1997 . Disponible en: www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-29481997000100002
39.Fretes G, Salinas J, Vio F. Efecto de una intervención educativa sobre el consumo de frutas, verduras y pescado en familias de niños preescolares y escolares. Archivos latinoamericanos de nutrición. Órgano Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. [Internet]. 2013. Disponible en: https://ve.scielo.org/pdf/alan/v63n1/art05.pdf
40.Arroyo P, Carrete L. Intervención orientada a modificar prácticas alimentarias en adolescentes mexicanos. Revista Gerencia y Políticas de Salud. [Internet]. 2018. Disponible en: www.scielo.org.co/pdf/rgps/v17n35/1657-7027-rgps-17-35-13.pdf
41.Montenegro E, Salinas J, Parra M, Lera L, Vio F. Evaluación de una intervención de educación nutricional en profesores y alumnos de prebásica y básica de la comuna de los Andes en Chile. Archivos latinoamericanos de nutrición Órgano Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. [Internet]. 2014. Disponible en: https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222014000300005
42.Fausto J, Lozano F, Valadez I, Valdez R, Alfaro N. Efecto de una intervención educativa participativa para prevenir la obesidad en comunidad rural de Jalisco. [Internet]. 2014. Disponible en: www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=78791
43.Vega R, Ejeda J. Educación alimentaria-nutricional en el Grado de Magisterio: un estudio sobre cambios de conocimientos y hábitos alimentarios. Nutr Hosp. [Internet]. 2020; 37(4):830-837. Disponible en: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112020000500026
44. Scruzzi G., Cebreiro C, Pou S, Rodríguez J. Salud escolar: una intervención educativa en nutrición desde un enfoque integral. Cuadernos. [Internet]. 2014. Disponible en: www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-367X2014000200003
